にんじん豆乳 で 視力回復

にんじん豆乳 で 視力回復

美肌によいことで有名な豆乳と、βカロチンが豊富なニンジンで、目に良いにんじん豆乳を作ってみましょう。活性酸素を除去し、視力回復の効果も期待できます。

ビタミンAの前駆体であるβ(ベータ)カロチンには、人間の身体に様々な害をもたらす活性酸素の働きを抑制する効果があります。そのため、目の健康には欠かせない栄養素であることは間違いありません。

豆乳の主原料である大豆には血液や血管をきれいにする働きがあります。目の血行が良くなることにもつながるので、1日1杯を目安に飲んでみましょう。


<にんじん豆乳>
材料:にんじん1/2本、豆乳150ml、はちみつ少々

あらかじめ人参の皮をむいておき、それをおろし金ですり下ろし状態にします。
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すり下ろした人参を豆乳と混ぜ、弱火で鍋にかけます。
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温まればできあがりです。お好みではちみつを加えて下さい。


すり下ろすのが面倒な場合はミキサーを使ってもいいと思います。

さらにものぐさな場合は、市販の人参ジュースと豆乳を混ぜて飲んでも、同様の効果が期待できます。

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