焼きセロリで疲れ目改善

焼きセロリで疲れ目改善

焼きセロリで疲れ目の改善、眼精疲労解消の効果が期待できます。セロリが好きな人も苦手な人も、積極的に食べてみましょう。

セロリはその独特の匂いや苦み故か、嫌いな食べ物の上位に入ってしまうようです。

ただ、セロリにはビタミンB1、B2が豊富に含まれているので、目の健康を考える上では欠かせない食べ物と言っても過言ではないくらいです。

目の健康以外にも、血液をさらさらにする効果、代謝促進効果、抗酸化作用などがあるので、できるだけ摂取していきたい食べ物です。


<焼きセロリ>
材料:セロリ、レモン

セロリは水洗いし、水分をよく拭き取って食べやすい長さ(5pくらい)にカットします。
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家庭にある調理器具でセロリを焼いていきます。
焼き網が一番ですが、オーブントースターやフライパンでもOKです。
その際、焦げすぎないよう注意して下さい。
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焼き上がったらレモンを垂らしてできあがりです。


もし葉っぱの部分があるようでしたら、それは細かく刻んで、醤油と唐辛子で軽く味付けし、ご飯にのせて食べるとおいしくいただけます。炒め物の具にしたり、スープに入れるのもいいですね。

セロリに限らず、大根やかぶなど、葉っぱの部分は捨てる人も多いかもしれませんが、葉の部分には豊富な栄養が含まれているので、捨てるのはとてももったいないです。できるだけ有効活用していくようにしましょう。

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